Uzun Süreli Açlık Sonrası İlk Adım: Mideyi Hazırlayın
Gün boyu dinlenen sindirim sistemine aniden yüklenmek, mide kramplarına, şeker dalgalanmalarına ve halsizliğe neden olabilir. Uzmanlar, iftarın “yumuşak bir geçiş” ile açılması gerektiğini vurguluyor. Orucun bir bardak ılık su ve kan şekerini dengeli bir şekilde yükselten 1-2 adet hurma veya bir adet zeytinle açılması, vücudun yemek sürecine hazırlanmasını sağlar.
Altın Kural: Çorbadan Sonra 15 Dakika Mola
İftarda yapılan en büyük hatalardan biri, çorbanın hemen ardından ana yemeğe geçmektir. Sağlıklı bir iftarın anahtarı, çorba içildikten sonra yemeğe 10-15 dakika ara vermektir. Bu mola, beynin “doyma” sinyalini almasına zaman tanır ve gereğinden fazla yemek yemenin, dolayısıyla hazımsızlığın önüne geçer.
[Image showing a balanced iftar plate with soup, protein, and vegetables]
Ana Yemek ve Tatlı Dengesi: Nelerden Kaçınmalı?
Mola sonrası geçilecek ana yemekte; aşırı yağlı, baharatlı ve ağır soslu gıdalar yerine; fırında, haşlama veya ızgara yöntemiyle pişirilmiş proteinler ve zeytinyağlı sebzeler tercih edilmelidir. Tatlı tüketimi ise iftardan hemen sonra değil, en az 1-2 saat sonra ve mümkünse ağır şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar veya meyve şeklinde olmalıdır.
KAYNAK: https://www.haberturk.com/iftarda-saglikli-baslangic-yemekler-hangi-sirayla-tuketilmeli-3864555
26.02.2026 01.10