Tokluk Süresini Uzatan Formül: Proteinin Gücü
Uzun süreli açlık döneminde kas kaybını önlemek ve tokluk hissini gün boyu korumak için sahurun “yıldızı” proteinlerdir. Yumurta, peynir, yoğurt gibi kaliteli protein kaynakları, sindirim sisteminden yavaş geçerek midenin daha uzun süre dolu kalmasını sağlar. Uzmanlar, özellikle yumurtanın “örnek protein” yapısıyla sahur sofralarının vazgeçilmezi olması gerektiğini vurguluyor.
Enerji Deposu mu, Gizli Tehlike mi? Karbonhidrat Seçimi
Karbonhidratlar vücudun temel enerji kaynağıdır ancak “hangi tür” karbonhidratın tüketildiği kritik önem taşır.
- Basit Karbonhidratlar: Beyaz ekmek, hamur işleri ve şekerli gıdalar kan şekerini hızla yükseltip düşürerek erkenden acıkmanıza ve gün içinde halsiz kalmanıza neden olur.
- Kompleks Karbonhidratlar: Tam buğday ekmeği, yulaf ve baklagiller gibi lifli karbonhidratlar, enerjiyi zamana yayarak kana karışır. Bu da gün boyu stabil bir enerji seviyesi sağlar.
İdeal Sahur Tabağı Nasıl Olmalı?
Sağlıklı bir sahur sadece tek bir gruba odaklanmak değil, doğru bir kombinasyon oluşturmaktır. İdeal bir tabak;
Sıvı Desteği: Gün boyu susuzluğu önlemek için bol su ve ödem atmayan bitki çaylarını içermelidir.
Kaliteli Protein: Haşlanmış yumurta veya az tuzlu lor peyniri,
Lifli Karbonhidrat: Bir dilim tam tahıllı ekmek veya birkaç kaşık yulaf ezmesi,
Sağlıklı Yağlar: Tokluk süresini artırmak için zeytin, ceviz veya avokado,
KAYNAK: https://www.haberturk.com/sahurda-dogru-tercih-hangisi-protein-mi-yoksa-karbonhidrat-mi-3865195
28.02.2026 03.00